Menu 3-gangen

55,00

3 gangen menu met een sensatie aan smaken

Categorie:

Beschrijving

Gazpacho van cocosboontjes met mango, zeeuwse mosselen en venkelsalade
***
Jonge pekingeend onder kruidenkorst met groene groenten in bladerdeeg en ratte aardaardappel
of
Bouillabaise met rouille
***
Trompe l’oeuil van sinaasappel met crème van cardamon

Graag stellen wij enkele wijnen voor die perfect samengaan bij deze menu.

Bij de Gazpacho kunnen wij Muscadet Domaine de la Pépière « Château Thébaud » aanraden.
Voor de pekingeend, met sterke smaken, is Boechout “Oud Conynsbergh” een perfecte aanvulling door zijn kruidige  toetsen. De bouillabaise daarintegen vraagt een lichtere wijn zoals Sancerre Vacheron.

 

Foto’s door www.hungryformore-mag.com

Andere suggesties…